鲅鱼炖茄子做法大全家常(鲅鱼炖茄子做法大全家常菜)
大家好 ，鸡蛋家常今天来为大家分享鸡蛋番茄面家常做法的番茄法鸡一些知识点 ，和鸡蛋番茄面家常做法大全的蛋番大全问题解析 ，大家要是茄面都明白 ，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的鸡蛋家常话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的番茄法鸡问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！蛋番大全
本文目录
鸡蛋大排面的家常做法
食材明细
面条 、大排、鸡蛋家常鸡蛋 、番茄法鸡熟花生米 、蛋番大全绿豆芽 、茄面橄榄油 、做法盐 、鸡精、葱花 、生抽、胡椒粉 。
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1 、准备好材料
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2 、大排先用高压锅压至8一9成熟 。不粘锅中放少许橄榄油 ，下大排煎至两面金黄 。
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3 、倒入大排汤和煎好的鸡蛋(忘拍照了??) ，放入调料煮开备用
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4、炒锅中烧开水 ，先下面条煮1分钟 ，再下豆芽煮2分钟
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5 、捞起面条摆在盘子底部，上面铺上大排，鸡蛋和葱花 ，淋上排骨汤，最后放上花生米 。又香又美味的大排鸡蛋面就做好了。
煮面条时 ，如何荷包鸡蛋
1.准备好鸡蛋，面条和你喜欢的调料 。蛋越新鲜越好。
2.在锅里加入适量水，开火 ，当水将要沸腾的时候（锅底有密集的气泡） ，直接打入鸡蛋到锅里。
这里注意以下几点 ：
（1）水不能太少 ，要保证水能淹到蛋 ，防止蛋粘锅 。
（2）打蛋到锅里，手要放低 ，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。
（3）如果水已经沸腾了 ，将火调到最小，保证锅里不沸腾（平静） ，再打入蛋。
3.当荷包蛋成形之后 ，水一般开始沸腾了 。
4.从锅中心垂直丢入面条 ，使其自然散开 。然后挑动面条半分钟左右 ，避免面条粘在一起。
5.再过2~3分钟，锅里早已重新开始沸腾 ，面条也已经呈透明状 ，就可以停火起锅了。
6.调料凭个人喜好添加 。
如 ：加适量盐，味精 ，切好的小葱和少许的油辣子 ，还加一点煮过的牛肉 。最后拌一下就可以食用了。
扩展资料 ：
单独煮荷包蛋不散的方法 ：
1.在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀 。
2.将蛋打在碗里 ，不要搅拌 。
3.等锅里的水开始冒气泡时，倒入一点点蛋清 ，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上 ，这样煮出来的蛋才不会散开 。
4.小火煮五分钟 。
5.可以出锅了 。
超市卖的鸡蛋面条怎么样
超市卖的鸡蛋面 ，挂面 ，这些面条
很多都是牌子货 ，味道不错 ，可以
放心购买 ，放心食用 。
因为市面上大部分面条 ，像方便面
都是油炸面 ，对身体不好 ，吃多了
很容易上火 ，但是鸡蛋面 ，挂面等
营养面条是非油炸面，相比方便面
要好的多，可以放心食用这些的 。
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